شاورما اللحم مع المكرونة مع الشيف اسامة

شاورما اللحم مع المكرونة

..توليفة من طبقين من الأطباق المُحببة

المقادير

لتتبيلة الشاورما
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
1/2 ملعقة صغيرة حبهان(هيل) مطحون
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 ملعقة كبيرة طحينة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

لشاورما اللحم
1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة كعيدان الكبريت
2 بصل مُقطع شرائح رفيعة
ملح
1 ملعقة كبيرة تتبيلة الشاورما

للمكرونة
1/2 كيلو مكرونة اسباجتي
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
2 ملعقة كبيرة صلصة الترياكي( عبارة عن صلصة صويا مع سكر بني).
1/2 ملعقة صغيرة شطة خشنة(اختياري)
2 ملعقة كبيرة طحينة
3 ملعقة كبيرة ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
سمسم محمص للتزيين

الطريقة
لشاورما اللحم
- تُخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً .
- يُدعك البصل جيداً بالملح وملعقة كبيرة من بهارات الشاورما حتى يخرج بعض السائل من البصل.
- تُوضع طبقة من شرائح اللحم في وعاء ثم تُوضع طبقة من البصل المتبل وتُكرر الطريقة حتى الانتهاء من كل الكمية وتُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
للمكرونة مع الشاورما
- تُسلق المكرونة في ماء مغلي بحيث يُغطيها وتُترك على نار متوسطة إلى أن تنضج، ثم تُصفى.
- يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف اللحم مع البصل المُتبل على دفعات ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تُضاف المكرونة الاسباجتي وصلصة الترياكي والشطة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- تُذاب الطحينة في الماء الدافئ وتُضاف للخليط مع نصف كمية البقدونس ثم تُقلب جيداً وتُغطى وتُترك لمدة 5 دقائق.
- عند التقديم تُزين بالبقدونس والسمسم وتُقدم ساخنة.

» كتف ضأن بحشو اللحم المفروم والفستق مع الشيف اسامة
» ساندويتش كرات اللحم بالصلصة بجد تحفةةةةة مع الشيف اسامة
» أسرع وصفة لطهي شرائح اللحم... لحم ستيك مع بطاطس بالأعشاب مع الشيف اسامة
» الكشري مع الشيف اسامة
» خبز بالحليب مع الشيف اسامة