طريقه جديده لعمل المكرونه بالباشميل

عضوجديد

طريقه جديده لعمل المكرونه الباشميل وبسيطه ويا رب تعجبكم
اولا المكونات/ نصف كيلو مكرونه- كيس باشميل- اربع بيضات-ملعقه كبيره سمن-نصف كيلو لحمه مفرومه- جزره- بصله- مشروم- فلفل رومى اخضر او ملون-فلفل اسمر -بهرات-كيس مرقه فوريه
ثانيا الاعداد/ نسلق المكرونه-ثم نقوم بعمل الباشميل بان نضع ملعقه سمن كبيره الى ان تسخن ثم نضع الباشميل الى ان يحمر فى السمن حتى يصبح لونه دهبى ثم نهدء النار ثم نضع اللبن واحده واحده ونقوم بالتقليب الى ان نحصل على القوام المناسب واذا اشترينا كيس الباشميل الجاهز فهو يكون متبل اما اذا عملناه فى البيت فنقوم نحن بتتبيله اى بوضع الملح او مرقه فوريه ثم بعد الحصول على القوام المناسب اى جعله مثل الكريمه نتركه على جنب الى ان يبرد -ثم نقوم بعمل اللحمه المفرومه 1-نضع قطعه سمن مناسبه 2- نقوم بتقطيع بصله ونقوم بتقليبها حتى تصبح طريه 3- نبشر الجزره عليها 4 - نقطع عليها الفلفل الرومى حسب الرغبه ثم نقوم بالتقليب 5-ثم بعد ذلك اذا توفر المشروم او لمحبى طعمه نقوم باضافته هو ايضا ونقوم بالتقليب حتى تدبل المكونات مع اضافه البهرات والملاقه الفوريه والفلفل الاسمر 6-ثم بعد ذلك نضع اللحمه المفرومه ونقوم بالتقليب الى ان تنضج
بعد ذلك نزهب مره اخرى للباشميل فيكون قد برد لنضع عليه بيضتين مخفوقتين مع الفلفل الاسمر وذلك لجعل الباشميل ذهبى اللون (ملحوظه-نضع البيض على الباشميل بعد ان يبرد لانه اذا وضع عليه وهو ساخن سيسلق البيض بداخله) ثم بعد ذلك سنقوم برص الصينيه بوضع ملعقه باشميل فى قعر الصينيه مع قطعه سمن صغيره وذلك لتحمير الجزء الاخير من المكرونه ثم نضع نصف المكرونه فى الاسفل ونضع فوقه اللحمه المفرومه التى قمنا بعملها ثم نضع النصف الثانى من المكرونه ثم نضع فوقه الباشميل ثم نضع فوقهم البيضتين الاخريين مخفوقيين بالفلفل الاسمرثم نضعها فى الفرن وبالهنا والشفا
للتزيين ممكن وضع حلقات من الفلفل الملون ان وجد على وش الصينيه قبل ان تدخل الفرن
ومعلش ان اطلت عليكم بس حبيت اقول الطريقه بالتفصيل ويارب تعجبكم

شكراً مريمات على المكرونة جوعتينى

عضو ذهــــبي

طريقة حلوة وجديدة

تسلم ايدك

تسلم ايديكى

شكرااا وربنا يعوضك و منتظره منك المزيد من المشاركات

» ***طريقه لعمل الفشار بعده نكهات***
» طريقه جديده مبتكره لتخليل الباذنجان الاسود
» طريقة لعمل خبز الصمون تحفة مع الشيف اسامة
» لازانيا الخضار بالباشميل مع الشيف اسامة
» طريقة حلوة لعمل الدجاج المشوي مع الشيف اسامة